Holy Veggie Burger

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 EL Holy Veggie Gewürz
• 1 TL Smokey Salt
• Pfeffer
• Burger-Brötchen
• Salatblätter
• Tomatenscheiben
• Avocado-Scheiben

Zubereitung:

1. Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.
2. Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein hacken und zu den Kichererbsen geben.
3. Haferflocken, Holy Veggie Gewürz, Smokey Salt und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Aus der Masse Burger-Patties formen.
5. Eine Pfanne erhitzen und die Patties darin von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
6. Burger-Brötchen aufschneiden und mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Avocado-Scheiben belegen.
7. Die Patties auf die Brötchen legen und servieren.

Das Holy Veggie Gewürz verleiht dem Burger eine besondere Note und kann auch für andere vegane Gerichte verwendet werden, wie zum Beispiel für Grillgemüse oder Gemüse-Wedges